Οι καρναβαλικές εκδηλώσεις στο Ρέθυμνο είναι στο ναδίρ χωρίς όμως το «πολυπόθητο» για πολλούς «υπαίθριο σουβλάκι», μετά από σχετική απόφαση της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας της Περιφερειακής Ενότητας Ρεθύμνης, θα συμμετέχουν οι Ρεθυμνιώτες και όσοι επισκεφτούν την πόλη. Σύμφωνα με τη νομοθεσία που ενεργοποιεί η αντιπεριφέρεια, απαγορεύεται κάθε υπαίθρια ψησταριά, με μοναδικό γνώμονα την πρόληψη, προάσπιση και προαγωγή της Δημόσιας Υγείας.