Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της πρώτης έκθεσης του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας περίπου 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι τροφίμων παγκοσμίως σαπίζουν, την ώρα που περίπου 870 εκατομμύρια άνθρωποι μένουν νηστικοί ενώ οι απώλειες αυτές, αφορούν στο ένα τρίτο των τροφίμων που παράγονται σε όλο τον κόσμο και επιβαρύνουν την παγκόσμια οικονομία με περίπου 750 δισεκατομμύρια δολάρια το χρόνο.
« Ο γενικός διευθυντής του οργανισμού Ζοζέ Γκρατσιάνο Ντα Σίλβα δήλωσε:
«Εάν περιορίσουμε τις απώλειες τροφίμων και τα απόβλητα, τότε περισσότερα τρόφιμα θα είναι διαθέσιμα χωρίς να υπάρχει η ανάγκη μεγαλύτερης παραγωγής, ενώ οι φυσικοί πόροι θα δέχονται λιγότερη πίεση, το ποσό των τροφίμων που σπαταλούνται είναι ισοδύναμο με το Ακαθάριστο Εγχώριο Προϊόν (ΑΕΠ) της Ελβετίας. Εμείς απλά δεν μπορούμε να επιτρέψουμε το ένα τρίτο του συνόλου των τροφίμων που παράγουμε να πηγαίνει χαμένο ή να χαθεί εξαιτίας ακατάλληλων πρακτικών, όταν 870 εκατομμύρια άνθρωποι πεινούν καθημερινά
Σύμφωνα με τον Αχίμ Στάινερ, εάν δεν ληφθούν μέτρα, η κατάσταση θα επιδεινωθεί, καθώς οι τύποι τροφίμων που παράγονται για να καλυφθούν οι ανάγκες των αναδυόμενων οικονομιών – κυρίως κρέας – έχουν μεγαλύτερη επίπτωση στο περιβάλλον.
Ο FAO προτείνει σε πρώτη φάση αφύπνιση των πολιτών μέσα από τα ΜΜΕ, καλύτερο συντονισμό των διεθνών στρατηγικών, καθώς και επενδύσεις σε δημόσιες και ιδιωτικές πρωτοβουλίες, οι οποίες αποσκοπούν στον περιορισμό των απωλειών, από το χωράφι και το αγρόκτημα μέχρι τον καταναλωτή.