Ποιά φαγητά πρέπει να τρώνε τα παιδιά, ώστε να αποδίδουν καλύτερα στο σχολείο; Σύμφωνα με μια επιστημονική έρευνα, τροφές με λιπαρά δυσκολεύουν την ικανότητα απομνημόνευσης των παιδιών, επηρεάζοντας τις μαθητικές τους επιδόσεις. Τα παιδιά, θα πρέπει λοιπόν, να τρώνε μικρά γεύματα, να αποφεύγουν τη ζάχαρη και να λαμβάνουν θρεπτικά στοιχεία, απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού, όπως πρωτεΐνες, φυλλικό οξύ, ω-3 λιπαρά, χολίνη, λεκιθίνη. H τυροσίνη (η οποία είναι αμινοξέο και παράγεται κατά τη διαδικασία διάσπασης των πρωτεϊνών) αυξάνει τα επίπεδα της ντοπαμίνης και επινεφρίνης, οι οποίες να χαρίζουν στον οργανισμό ενέργεια, διαύγεια και να τον κρατούν σε εγρήγορση.
Το φυλλικό οξύ, μειώνει τα επίπεδα σεροτονίνης (η οποία είναι υπαίτια για το στρες). Επιπροσθέτως τροφές πλούσιες σε βιταμίνες C, Β, Ε, βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου και στην ενίσχυση της μνήμης. Η χολίνη βοηθάει στη συγκέντρωση, τη στιγμή που η λεκιθίνη βοηθάει στη διαύγεια του νου. Τέλος, όπως ξέρετε, τρόφιμα πλούσια σε ω-3 λιπαρά, βοηθούν ώστε να έχετε καλύτερη και μακροπρόθεσμη μνήμη.