Η ντομάτα στην πραγματικότητα είναι φρούτο και όχι λαχανικό. Οι ντομάτες μπορούν να καταναλωθούν και να μαγειρευτούν με πολλούς ενδιαφέροντες τρόπους. Ταυτόχρονα προσφέρουν πολλές ευεργετικές για την υγεία θρεπτικές ουσίες.
Θα μπορούσαμε ίσως να πούμε ότι η ντομάτα είναι ένα οπλοστάσιο από ωφέλιμα στοιχεία.
Το κόκκινο χρώμα της ντομάτας οφείλεται στο λυκοπένιο που περιέχει. Το λυκοπένιο είναι ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία με σημαντικές ωφέλιμες δράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό.
Τα κυριότερα θρεπτικά συστατικά της ντομάτας είναι:
Βιταμίνη C , Βιταμίνη Α , Λυκοπένιο , Σίδηρο , Κάλιο και Ασβέστιο.
Δείτε σε πόσα πράγματα μάς ωφελεί και γιατί πρέπει να καταναλώνουμε ντομάτες:
1. Οφέλη στο δέρμα
Οι ντομάτες κάνουν καλό στο δέρμα. Είναι πλούσιες σε β-καροτένιο και βιταμίνες Α και C, που βοηθούν στην προστασία του δέρματος κατά της φθοράς από τον ήλιο και θεωρείται ότι καταπολεμούν την γήρανση. Για ποιο λόγο λοιπόν να πάει κανείς σε ένα σαλόνι ομορφιάς, όταν έχει το λυκοπένιο στις ντομάτες που χρησιμοποιούνται σε πολλά καθαριστικά προσώπου που διατίθενται στην αγορά;
2. Υγεία των μαλλιών
Ποιος δεν θέλει να έχει υγιή, λαμπερά μαλλιά, που να γυαλίζουν; Αρχίστε να τρώτε περισσότερες ντομάτες για να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες που δυναμώνουν τα μαλλιά και τα κάνουν να λάμπουν.
3. Bελτιώνει την όραση
Η βιταμίνη Α και το β-καροτένιο είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας του αμφιβληστροειδούς. Βοηθούν στη βελτίωση της όρασης και εμποδίζουν την ανάπτυξη της νυχτερινής τύφλωσης. Οι ντομάτες προστατεύουν τα μάτια σας από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών.
4. Ενισχύει τα οστά σας
Η βιταμίνη Κ και το ασβέστιο που υπάρχουν στις ντομάτες βοηθούν στην ενίσχυση και επισκευή των οστών. Οι ντομάτες ενεργοποιούν την οστεοκαλσίνη (κύρια πρωτεΐνη του κολλαγόνου στα οστά) που σκληραίνει το ασβέστιο και κάνει τα κόκαλα δυνατά.
5. Βοηθά στην απώλεια βάρους
Οι ντομάτες έχουν χαμηλή θερμιδική αξία και είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, γεγονός που τις καθιστά μία από τις πολυτιμότερες τροφές στη μάχη για την απώλεια βάρους. Είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνες και περιεκτικότητα σε νερό, γεγονός που σας βοηθά να χορτάσετε εύκολα. Ενας άλλος λόγος που οι ντομάτες βοηθούν στην απώλεια βάρους είναι το γεγονός ότι περιέχουν κιτρικό οξύ, το οποίο προωθεί το μεταβολισμό της ζάχαρης και καίει το λίπος.
6. Είναι ευεργετική για τις εγκύους
Οι ντομάτες είναι «φορτωμένες» με βιταμίνες Α και C και αυτό σημαίνει ότι είναι κατάλληλες για τις έγκυες γυναίκες που χρειάζονται περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Το λυκοπένιο που υπάρχει στις ντομάτες είναι ακόμα πιο πολύτιμο για τις γυναίκες όταν βρίσκονται στην περίοδο του θηλασμού.
7. Βοηθά την καρδιά να παραμένει υγιής
Οι ντομάτες είναι πλούσιες και σε βιταμίνη Β, φυλλικό οξύ και κάλιο, που είναι γνωστό ότι μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Ετσι μειώνουν και τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων και σας βοηθούν να διατηρείτε την καρδιά σας υγιή.
8. Είναι κατάλληλες για την πρόληψη κατά του καρκίνου
Ο καρκίνος εμφανίζεται λόγω της χρόνιας φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες και οι ντομάτες παρέχουν προστασία και αποτελούν ασπίδα απέναντι και στα δυο. Επιβραδύνουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και βοηθούν στην πρόληψη αρκετών τύπων καρκίνου όπως:
α) Καρκίνος του μαστού
β) Καρκίνος του πνεύμονα
γ) Καρκίνος του τραχήλου της μήτρας
δ) Καρκίνος του προστάτη
ε) Καρκίνος του παγκρέατος
9. Ελέγχει το άσθμα
Σύμφωνα με μελέτες, άφθονη πρόσληψη λυκοπενίου, βιταμίνης Α και φυτικών ινών βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων του άσθματος. Προσθέστε τις ντομάτες στη διατροφή σας από σήμερα.
10. Αναίρεση της βλάβης που προκαλεί το κάπνισμα
Οι ντομάτες δεν πρόκειται να σας βοηθήσουν να κόψετε το κάπνισμα. Μπορούν, όμως, να μειώσουν τη ζημιά προκαλεί το κάπνισμα στο σώμα σας. Οι ντομάτες περιέχουν κουμαρικό και χλωρογενικό οξύ που προστατεύουν από τις καρκινογόνες ουσίες που παράγονται από το κάπνισμα. Φάτε λοιπόν ντομάτες για να θεραπεύσετε τη ζημιά.
Οι ντομάτες είναι πραγματικά μια από τις σούπερ τροφές της φύσης και μετά από όλα τα παραπάνω οφέλη έχετε πολύ περισσότερους λόγους από πριν να τις καταναλώνετε.
Φάτε ντομάτες, παραμείνετε στο κόκκινο και απολαύστε τα οφέλη τους στην υγεία σας.